1.坪林茶區 2.桃園茶區 3.新竹茶區 4.松柏嶺茶區 5.鹿谷、凍頂、杉林溪茶區 6.霧社、廬山茶區 7.梅山、瑞里、瑞峰太和茶區 8.阿里山茶區 9.梨山、大禹嶺茶區 10.花東、宜蘭茶區

茶山採茶-台灣茶葉十大產區

台灣為海島型氣候，海拔高造成的日夜溫差大，茶芽白天受日光的普照，產生舒適的光合作用，大量吸收土地裡的水分和養分，直至夜晚變成寒露的侵襲，茶芽為了保命，毛細孔急速的縮收，葉脈組織變厚，茶汁變多且耐沖耐泡 茶因海拔和日照時間的關係，海拔低的茶區，除了春、夏、秋、冬四季之外，夏茶能採收兩次(六月白也叫三水茶)，一年有四∼五次的採收機率，故低海拔的茶園年產量較高。台灣的氣候海拔600M∼1600M的茶山一年能採收四次，海拔達2000公尺以上的茶區，一年就只能採收三次了。 台灣目前最為普遍的有軟枝烏龍與青芯烏龍，此茶種在中、高海拔皆適宜，並且是微發酵茶(包種茶)的最佳原料，台灣十大產區中，北埔、峨眉茶區幾乎清一色為青芯大冇茶種(膨風茶最佳原料)•