揉捻機 形式：圓筒雙揉式 功能：揉捻整型，適合大量生產〈赤烏龍茶、紅茶、綠茶〉 操作：將炒熱的茶葉於揉捻機上搓揉，是讓茶葉中之茶 　　　汁溢出，沾在茶葉表面易於沖泡又有整型作用。   整型機 形式：滾筒式 功能：整型 操作：將初焙之茶葉置於整型機中，靠整型機旋轉茶擠 　　　茶的重量原理，達到整型效果。         整型機 形式：手動 功能：整型 操作：將初焙之茶葉置於整型機中，靠整型機旋轉茶擠 　　　茶的重量原理，達到整型效果。   烘培機 形式：自動翻培式 功能：茶葉焙乾 操作：Ａ將揉捻、整型好之茶葉置於烘焙機中，靠熱風 　　　　把茶葉吹乾 　　　Ｂ燃料─木材、燃油、瓦斯 　　　Ｃ溫度─75~95C作業

＜ＴＯＰ＞